スペイン産のパプリカパウダー。赤パプリカを乾燥させ、粉末にしたもので、辛味はなく主に料理の色付けとして使われます。油や熱を加えても鮮やかな色が色が残るのが特徴。当店の展開するインド料理店では、タンドリーチキンやバターチキンカレーに使用しています。