フェネグリークシードは、甘い香りと強い苦みを持つスパイスです。

インドでは腰痛に効くと言われています。

油で黒くなるまで揚げると苦みが消え、そのままその油で葉物野菜を炒めたり、肉を炒めてスープにして食べると美味しいです。