チャットマサラは、ミントやクミン、ブラックペッパーなどがミックスされたふりかけるタイプのスパイスです。焼いた肉やゆで卵、サラダにそのままふりかけて食べられます。
インド料理店では、タンドリーチキンの上に仕上げにふりかけます。
塩気と酸味が強いのが特徴で、ざく切りのキュウリやトマト、玉ねぎと混ぜ合わせるだけで、インドのスナック屋台と同じ味が楽しめます。